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Croquettes de jambon sans gluten, pour enfants coeliaques


Les croquettes sont un aliment très utile pour les mères. Ils peuvent être préparés à l'avance, congelés pour tout dîner ou déjeuner, et de nombreuses garnitures différentes utilisées, avec lesquelles nous pourrons également profiter des restes de viande ou de poisson.

C'est l'un des aliments que les enfants aiment le plus, donc si votre enfant a la maladie cœliaque, vous pouvez préparer cette recette de croquettes de jambon sans gluten, afin qu'il puisse savourer un plat délicieux sans problème.

Ingrédients:

  • 150 gr de fécule de maïs
  • 1 litre de lait
  • 100 gr de jambon cuit
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 oeufs
  • Chapelure sans gluten
  • Conseils: vous pouvez remplacer le jambon cuit par du poulet ou d'autres ingrédients tels que des légumes ou du poisson

1.Faire la béchamel: dans un bol on dilue la fécule de maïs avec un peu de lait, petit à petit, jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.

2. Nous mettons le reste du lait avec le sel à chauffer à feu vif dans une casserole. Une fois qu'il commence à bouillir, ajoutez la fécule de maïs diluée dans le lait et remuez jusqu'à ce qu'elle épaississe.

3. Ajoutez le jambon et mélangez. Il est placé dans une source et on le laisse refroidir.

4. Une fois la pâte froide, prélever deux cuillères à soupe et mouler les croquettes en les laissant sur un plateau ou une assiette.

5. Les croquettes sont passées dans des œufs battus et de la chapelure sans gluten. Faire frire dans de l'huile chaude et abondante.

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