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Ingrédients pour obtenir une purée parfaite pour votre bébé

Ingrédients pour obtenir une purée parfaite pour votre bébé


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Le succès d'une bonne purée réside dans une préparation amoureuse et dans le bons ingrédients acquis dans un achat prudent de produits.

Il est préférable d'acheter des produits frais, en particulier de la viande, des légumes et des légumes verts. La viande doit être dégraissée et de préférence issue des parties les plus tendres et juteuses de l'animal (dans votre boucherie ils sauront vous conseiller), des légumes frais et évitez ceux qui ont l'air trop beaux, ils sont généralement soumis à des pesticides et insecticides excessifs .

Nous vous disons ce que ingrédients pour obtenir la purée parfaite pour votre bébé.

Cela dépendra de l'âge de notre bébé. Ceux que je mentionne ci-dessous sont les bases de la première année de vie du bébé.

  • Viande: Poulet, dinde, bœuf ou agneau (du porc, bien qu'il soit plus gras, on peut aussi l'utiliser, mais moins fréquemment). L'utilisation de poulet et de bœuf devrait être la plus fréquente. Les viandes rouges ont plus de fer, donc le veau rouge est préférable au blanc, bien que ce dernier semble plus tendre.
  • Poisson: commencer par le blanc et, moins fréquemment, proposer du bleu qui est plus gras.
  • Légumes et légumes: pomme de terre, carotte, haricots verts, citrouille, courgettes, poireaux, blettes.
  • Huile d'olive extra vierge.

Nous devons incorporer les ingrédients progressivement, et observer les réactions possibles chez notre bébé. Il est toujours conseillé de commencer par la viande de poulet (facilement déchiquetée), la pomme de terre et la carotte, puis incorporer progressivement des légumes comme les haricots verts ou les blettes. Pour l'initiation, la carotte doit être l'élément prédominant, car il faut commencer par les aliments les plus sucrés en raison de leur similitude avec le goût du lait.

La carotte et les pommes de terre sont à la base de presque toutes les purées pour enfants, elles leur confèrent une douceur et une texture idéales. La saveur du poisson se combine très bien avec celle du poireau et des haricots verts, et comme elle a moins de consistance, nous pourrions en ajouter grains de riz ou même combiner avec un jaune d'oeuf (à partir de 11 mois). C'est très savoureux!

Il est préférable que le poisson utilisé dans les purées soit gelé auparavant, car il conserve toutes les propriétés nutritionnelles, et nous éliminons le risque de mauvais état ou de présence de anisakis (parasite des poissons). Vous pouvez ajouter vos propres ingrédients, selon les goûts ou où vous êtes, mais ils doivent être évités jusqu'à l'année: choux, pois, épinards ou légumineuses. L'utilisation de viscères animaux n'est pas non plus adaptée: foie, cerveau, reins, etc.

Patro Gabaldon. Editeur de notre site

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